Missão
Atender a necessidade de nossos clientes através de refeições saudáveis e saborosas, contribuindo para a qualidade de vida e o bem estar das pessoas.
Quem Somos
A Paladar atua no ramo de refeições coletivas empresariais desde 2004, é referência em qualidade, excelência em atendimento, flexibilidade e diversidade nos serviços oferecidos.
Nossa História
Fundada em 2004 a Paladar é uma empresa familiar.
Na época, os irmãos Fábio Martinho Heringer e Paulo César Heringer, diretores Operacional e Administrativo respectivamente, viram a oportunidade de adquirir uma empresa no ramo de atendimento de restaurantes empresariais, dando assim, continuidade ao trabalho já existente.
Após a reestruturação da empresa, foi introduzida uma nova missão, visão e valores.
Hoje a sede que conta com 1.500m² de área construída, localiza-se no município de Estrela, no Rio Grande do Sul, e possui 13 hectares de área total.
Há mais de 15 anos atuando no mercado de alimentação, a Paladar carrega em sua jornada uma história de competência e ética, buscando no decorrer dos anos cada vez mais a diversidade, mantendo os padrões de qualidade e atendimento aos clientes.
Através de uma refeição variada, segura, saudável e extremamente saborosa, a Paladar visa a excelência em satisfação do consumidor, oferecendo o melhor serviço em alimentação e bem-estar.
Nossa Identidade
Visão
Ser referência no seguimento de refeições coletivas empresariais com o comprometimento e envolvimento das equipes de trabalho, em busca de inovação constante em nossos processos e gerando satisfação junto aos nossos parceiros.
Valores
Comprometimento, qualidade, segurança alimentar, confiança, flexibilidade, valorização das pessoas, sustentabilidade ambiental e econômica.
Quem cuida da alimentação, lidera em performance.
O combustível certo para quem precisa render mais.
Gestão de Qualidade
Buscar a excelência na prestação de serviços de refeições coletivas com qualidade, segurança alimentar e custos competitivos, satisfazendo as necessidades de nossos clientes, através do comprometimento e desenvolvimento das pessoas, da melhoria contínua nos processos, e no atendimento aos requisitos aplicáveis, buscando a sustentabilidade do negócio.
Nossos Serviços
A Paladar trabalha com duas modalidades: Cozinhas Locais que abrange todo o estado do Rio Grande do Sul e a Transportadas, a qual atende a região dos Vales do Taquari e Rio Pardo. A empresa também elabora cardápios sugestivos para datas comemorativas. Realiza eventos temáticos, almoços especiais e confraternizações, com decoração moderna e prática, para tornar o ambiente ainda mais agradável e aconchegante, fazendo com que a hora da refeição seja um momento único no seu dia a dia. Os cardápios são balanceados, elaborados e supervisionados por nutricionistas, proporcionando variedade nos alimentos e quebra de rotina adequada às necessidades de cada cliente.
Cozinhas Locais
Administrar cozinhas/restaurantes corporativos, como as de empresas, escolas e hospitais é um dos principais focos de mercado da empresa Paladar.
Com cardápios personalizados e flexíveis através de reuniões mensais o cliente define e aprova seu menu, cada item é considerado e avaliado, pois é no detalhe que a Paladar define seu diferencial, fornecendo alimentos saborosos, de qualidade e com segurança.
Processo Operacional
O processo operacional do serviço é realizado conforme as
necessidades e exigências de cada cliente, deixando a seu critério
modalidades diferentes de contrato, como:
• Café com Aroma – desjejum;
• Universo do sabor – refeições sistema self service;
• Suave Sabor – linha light;
• Requinte Gourmet – pratos exclusivos;
• Grelhados;
• Bistrô do Chef – linha executiva e Coffee Break.
A Paladar, desenvolve também, projetos de novas instalações e reformas de espaços gastronômicos em parceria com empresas do setor e profissionais especializados na área. Apresenta as melhores soluções e custo-benefício na hora de construir, reformar ou revitalizar a cozinha/restaurante corporativo. Planeja e otimiza espaços e instalações, dimensiona o uso de equipamentos e utensílios, desenvolve layout que permite a melhor operacionalização dentro de um ambiente adequado. Proporciona flexibilidade e atendimento exclusivo para cada cliente.
Refeições Transportadas
As refeições transportadas são produzidas com equipe própria em cozinha central (Paladar/Estrela) as quais são preparadas dentro de excelentes padrões de qualidade e controle de segurança alimentar.
São transportadas para clientes que necessitam receber as refeições totalmente prontas para serem consumidas, em recipientes ideais conforme a necessidade e estrutura, podendo ser em sistema self-service, em porções individuais e personalizadas. Aliado a isso, um sistema de logística de veículos próprios, atendendo todas as condições necessárias, é utilizado na
distribuição das refeições prontas.
Operação e Estrutura
Fornecedores
A empresa tem um cuidado especial na seleção e bom relacionamento com os seus fornecedores. Preza por produtores locais, priorizando entregas diárias com insumos mais viçosos. Através do controle de qualidade e monitoramento criterioso da equipe de suprimentos é feito a seleção dos produtos e da matéria-prima, para que a refeição, ao chegar à mesa dos clientes esteja no padrão de qualidade, valor nutritivo e sabor desejado.
Logística
A empresa conta com frota própria para o gerenciamento da cadeia de abastecimento dos alimentos que é extremamente abrangente e complexa, a qual permite agilidade e confiabilidade nos processos, além da necessidade de manter os custos logísticos e os níveis de serviço sob controle.
Clientes
A Paladar conta com clientes de diversos segmentos, como Indústrias do Tabaco, Metal Mecânico, Fundição, Químicas, Indústria de Alimentos, Transportadoras, entre outros. Centrada em estabelecer um ambiente seguro para todos os envolvidos, pelo cumprimento das normas e legislações vigentes de segurança alimentar a Paladar, trata cada cliente com exclusividade e flexibilidade. Mantendo o seu compromisso com a entrega.
Galeria
Veja um pouco mais sobre nosso trabalho
